第122章 娄半城履职
第122章娄半城履职
见马厂长让自己去找李怀德,何雨柱就知道他应该已经安排好了,
于是也就不再多说,“是,厂长,保证完成任务!”
“成,去忙吧!”
来到采购科,李怀德果然已经在等他了,
“柱子,赶紧的,厂长让你写个材料清单给我,等一下我就出门去采购物资。”
见李怀德急着出门,何雨柱也就没和他废话,
“李哥,你得先告诉我厂里的预算,这样我才能根据预算来制定菜谱,最后才能知道要采购哪些东西,
不然我给你搞一个10大名菜,估计马厂长能打死咱俩!”
李怀德一听也是,这谭家菜他可是听说过的,一般人真吃不起,于是就把厂里的预算告诉了何雨柱,
而何雨柱听完了以后,沉思了一下,根据关大爷这段时间买菜的记录,迅速制定出了菜单,
然后就开始写材料清单,
“李哥,这鸡、鸭、干贝,火腿……等东西今儿就要买回来,我中午就得开始吊汤,
草菇蒸鸡、黄酒焖鸭、清蒸鳜鱼以及那些素菜的材料,
客人来的那天买回来就行,没问题吧!”
李怀德也是有些见识的,知道何雨柱写的材料清单是预算以内,最好的安排了,
就厂里那点预算,像黄焖鱼翅、清汤燕菜等名菜,轧钢厂打一开始就没考虑过。
“没问题,柱子,我这就带人去买菜,到时候直接来厨房找伱。“
“成,李哥,那我就不耽搁你时间,回厨房等你!”
就算何雨柱想的菜单已经是谭家菜里面最简单的,当李怀德带着食材来到厨房的时候,仍然引起了食堂厨师们的关注,
“嚯,又是鸡又是鱼的,李采购,厂里发财啦,买这么多好菜,
不过这量太少了吧,这点东西不够厂里的工人们分啊!”
听到同志们的话,李怀德笑呵呵的指了指正在忙碌的何雨柱,“我就个跑腿儿的,具体的得问你们小何师傅!”
见同志们都看着自己,何雨柱一边翻炒着锅里的大锅菜,一边说道,
“厂里要来重要客人,这是招待客人的食材,你们就别惦记了,安心做好你们的大锅菜吧!
对了,去两个人把鸡鸭收拾出来,等一会儿我要用。”
听何雨柱说是厂里宴请重要客人的,同志们都被勾起了好奇心,
“小何师傅,到底是什么大人物,咱们在轧钢厂这么久,可从来没见过厂里这么大的手笔。”
既然马厂长连胡良才这个食堂主任都没告诉,那何雨柱也不可能告诉食堂的厨师们,
“行了,赶紧做你们的大锅菜吧,自己的工作都没做好,瞎关心什么!”
见何雨柱语气不善,厨师们都缩了缩头,赶紧转身忙起了自己的工作,
几个暂时没什么事儿的帮厨,从李怀德手上接过鸡鸭开始收拾了起来。
何雨柱会做的几个菜系里面,谭家菜吊汤无疑是最需要时间的,
所以下班的时候,何雨柱就跟前来接他们兄妹的许富贵说道,“许叔,厂里有个大任务,这两天我和雨水就不回去了,
麻烦你让大茂晚上去我家里睡,给我照看一下房子,
特别是别让炉子灭了,不然回去冻得慌。”
其实许富贵也接到了招待娄半城的电影任务,所以何雨柱说的事情他也知道,
“成,家里你别操心,安心吊你的汤,我会让大茂给你看家的。”
接着,许富贵又问了起来,“对了柱子,你和雨水这两天晚上住哪里啊?”
“我和吴大哥说好了,我和雨水晚上睡他们的值班室,刚好跟值夜班的保卫科同事做个伴。”
“成,安排好了就成,那我就先回去了。”
……
时间一晃就到了娄半城履职、轧钢厂改名儿的那一天。
刚吃过早饭,厨房外面就开始忙碌起来,而食堂里面的何雨柱也不遑多让,
一边处理着食材,一边还得回答厨师们的问题。
“小何师傅,你这锅汤也太香了,不枉你费心费力的忙活两天,连家都没回。”
“香吧,我可告诉你们,做小灶可不像你们做大锅菜,熟了就行,
做小灶,这锅汤才是最关键的,没有这锅汤,你就是手艺再好,做出来的菜那也不好吃。”
听完何雨柱的话,几个厨师都两眼放光,然后一脸希冀的看着他,
“小何师傅,你以后教我们做鲁菜,是不是也会教我们吊汤。”
看着同志们的眼神,何雨柱笑着点了点头,
“那当然的啊,不教你们吊汤,鲁菜我还能教你们什么?清炒吗?
不过这锅汤你们也知道用的是些什么东西,
厂里肯定是没有这些条件的,
所以我最多把吊汤的方法写给你们,然后你们自己回去买鸡、买鸭、买大骨头,自己在家里学,
等你们觉得自己学得差不多的时候,就找我给你们看看,
还是那句话,你们自己勤快点,找地儿练厨艺。”
想到何雨柱这两天吊汤用了哪些材料,同志们都有些肉疼,然后就想躲懒,
“小何师傅,有没有不用吊汤的方法,
这又是鸡、又是鸭,关键是吊完汤以后就不要了,看着心疼!”
“有啊,有味精就行,
这锅汤的作用,说白了就是提鲜的,你只要有味精,一样能达到这样的效果。”
何雨柱说的味精,听得同志们有些牙疼,
在他们看来,味精跟吊汤没什么差别,反正对他们来说都是用不起的稀罕物件儿。
见他们还要扯闲篇儿,何雨柱就笑着把他们赶走了,
“得了,赶紧回去做你们的饭吧,我这马上也开始做菜了,看多了对你们来说没好处。”
见何雨柱赶人,他们也知道谭家菜不是他们能学的,
就老老实实的去准备做午饭去了。
正当何雨柱在厨房闷头做谭家菜的时候,忽然就听到外面传来一个少女的声音,
“妈妈,你闻,厨房里好香啊,好像是在做谭家菜。”
“是,是在做谭家菜,马厂长他们有心了,居然还专门找了做谭家菜的厨师来招待我们。”
“妈妈,我们进去看看吧,看看是哪位叔叔在做菜!”
“成,既然来了,那咱们就进去打声招呼。”
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见马厂长让自己去找李怀德,何雨柱就知道他应该已经安排好了,
于是也就不再多说,“是,厂长,保证完成任务!”
“成,去忙吧!”
来到采购科,李怀德果然已经在等他了,
“柱子,赶紧的,厂长让你写个材料清单给我,等一下我就出门去采购物资。”
见李怀德急着出门,何雨柱也就没和他废话,
“李哥,你得先告诉我厂里的预算,这样我才能根据预算来制定菜谱,最后才能知道要采购哪些东西,
不然我给你搞一个10大名菜,估计马厂长能打死咱俩!”
李怀德一听也是,这谭家菜他可是听说过的,一般人真吃不起,于是就把厂里的预算告诉了何雨柱,
而何雨柱听完了以后,沉思了一下,根据关大爷这段时间买菜的记录,迅速制定出了菜单,
然后就开始写材料清单,
“李哥,这鸡、鸭、干贝,火腿……等东西今儿就要买回来,我中午就得开始吊汤,
草菇蒸鸡、黄酒焖鸭、清蒸鳜鱼以及那些素菜的材料,
客人来的那天买回来就行,没问题吧!”
李怀德也是有些见识的,知道何雨柱写的材料清单是预算以内,最好的安排了,
就厂里那点预算,像黄焖鱼翅、清汤燕菜等名菜,轧钢厂打一开始就没考虑过。
“没问题,柱子,我这就带人去买菜,到时候直接来厨房找伱。“
“成,李哥,那我就不耽搁你时间,回厨房等你!”
就算何雨柱想的菜单已经是谭家菜里面最简单的,当李怀德带着食材来到厨房的时候,仍然引起了食堂厨师们的关注,
“嚯,又是鸡又是鱼的,李采购,厂里发财啦,买这么多好菜,
不过这量太少了吧,这点东西不够厂里的工人们分啊!”
听到同志们的话,李怀德笑呵呵的指了指正在忙碌的何雨柱,“我就个跑腿儿的,具体的得问你们小何师傅!”
见同志们都看着自己,何雨柱一边翻炒着锅里的大锅菜,一边说道,
“厂里要来重要客人,这是招待客人的食材,你们就别惦记了,安心做好你们的大锅菜吧!
对了,去两个人把鸡鸭收拾出来,等一会儿我要用。”
听何雨柱说是厂里宴请重要客人的,同志们都被勾起了好奇心,
“小何师傅,到底是什么大人物,咱们在轧钢厂这么久,可从来没见过厂里这么大的手笔。”
既然马厂长连胡良才这个食堂主任都没告诉,那何雨柱也不可能告诉食堂的厨师们,
“行了,赶紧做你们的大锅菜吧,自己的工作都没做好,瞎关心什么!”
见何雨柱语气不善,厨师们都缩了缩头,赶紧转身忙起了自己的工作,
几个暂时没什么事儿的帮厨,从李怀德手上接过鸡鸭开始收拾了起来。
何雨柱会做的几个菜系里面,谭家菜吊汤无疑是最需要时间的,
所以下班的时候,何雨柱就跟前来接他们兄妹的许富贵说道,“许叔,厂里有个大任务,这两天我和雨水就不回去了,
麻烦你让大茂晚上去我家里睡,给我照看一下房子,
特别是别让炉子灭了,不然回去冻得慌。”
其实许富贵也接到了招待娄半城的电影任务,所以何雨柱说的事情他也知道,
“成,家里你别操心,安心吊你的汤,我会让大茂给你看家的。”
接着,许富贵又问了起来,“对了柱子,你和雨水这两天晚上住哪里啊?”
“我和吴大哥说好了,我和雨水晚上睡他们的值班室,刚好跟值夜班的保卫科同事做个伴。”
“成,安排好了就成,那我就先回去了。”
……
时间一晃就到了娄半城履职、轧钢厂改名儿的那一天。
刚吃过早饭,厨房外面就开始忙碌起来,而食堂里面的何雨柱也不遑多让,
一边处理着食材,一边还得回答厨师们的问题。
“小何师傅,你这锅汤也太香了,不枉你费心费力的忙活两天,连家都没回。”
“香吧,我可告诉你们,做小灶可不像你们做大锅菜,熟了就行,
做小灶,这锅汤才是最关键的,没有这锅汤,你就是手艺再好,做出来的菜那也不好吃。”
听完何雨柱的话,几个厨师都两眼放光,然后一脸希冀的看着他,
“小何师傅,你以后教我们做鲁菜,是不是也会教我们吊汤。”
看着同志们的眼神,何雨柱笑着点了点头,
“那当然的啊,不教你们吊汤,鲁菜我还能教你们什么?清炒吗?
不过这锅汤你们也知道用的是些什么东西,
厂里肯定是没有这些条件的,
所以我最多把吊汤的方法写给你们,然后你们自己回去买鸡、买鸭、买大骨头,自己在家里学,
等你们觉得自己学得差不多的时候,就找我给你们看看,
还是那句话,你们自己勤快点,找地儿练厨艺。”
想到何雨柱这两天吊汤用了哪些材料,同志们都有些肉疼,然后就想躲懒,
“小何师傅,有没有不用吊汤的方法,
这又是鸡、又是鸭,关键是吊完汤以后就不要了,看着心疼!”
“有啊,有味精就行,
这锅汤的作用,说白了就是提鲜的,你只要有味精,一样能达到这样的效果。”
何雨柱说的味精,听得同志们有些牙疼,
在他们看来,味精跟吊汤没什么差别,反正对他们来说都是用不起的稀罕物件儿。
见他们还要扯闲篇儿,何雨柱就笑着把他们赶走了,
“得了,赶紧回去做你们的饭吧,我这马上也开始做菜了,看多了对你们来说没好处。”
见何雨柱赶人,他们也知道谭家菜不是他们能学的,
就老老实实的去准备做午饭去了。
正当何雨柱在厨房闷头做谭家菜的时候,忽然就听到外面传来一个少女的声音,
“妈妈,你闻,厨房里好香啊,好像是在做谭家菜。”
“是,是在做谭家菜,马厂长他们有心了,居然还专门找了做谭家菜的厨师来招待我们。”
“妈妈,我们进去看看吧,看看是哪位叔叔在做菜!”
“成,既然来了,那咱们就进去打声招呼。”
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